じゃが芋素麺の明太和え
シャキシャキ食感がクセになる！じゃか芋素麺！
シャキシャキ食感のじゃがいもと明太子で美味しい♪
マスタードと練乳のマスタードソースと明太子との相性が抜群！！
【材料（4人分）】
・じゃが芋 2個
<トッピング用>
・かいわれ大根 適量
・飾り用明太子 適量
<ソース用>
・明太子 30g
・マスタード 小さじ1
・練乳 小さじ1
【作り方】
１）スライサーで薄切りしたじゃが芋を千切りにし水にさらす。
２）沸騰したお湯でじゃが芋を20秒火を通し、ざるにあけ冷水にとり水気をしっかり切る。
３）明太子・マスタード・練乳を混ぜたソースで和え、かいわれ・明太子をトッピングして完成。
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