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明太子、海産物の豆知識 記事一覧


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お客様の声

2021年05月 静岡県 S様北九州出身の母が好きだった西海さんの明太子。いつも親戚に頼んで買って送ってもらっていました。 今回は自宅消費用です。親子でご愛顧いただき、ありがとうございます。 ネットで...

お客様の声

2021年04月 東京都 T様いつも頼んでいます。美味しくてお得なので^^いつもありがとうございます。 美味しさはもちろん、お得感も出していけるように頑張ります。2021年04月 山口県 M様いつも地...

お客様の声

お客様の声 2021年03月 広島県 O様美味しさを知っているから-----ご注文の理由に、美味しさを知っているからとコメント頂きました。 ありがとうございます 末永くよろしくお願いします。2021年03月 東京...

明太子とは・・・(2) 定義

全国辛子めんたいこ食品公正取引協議会では、「辛子めんたいこ」とは何かを定義しています。 辛子めんたいことは・・・ ”公正競争規約第2条” 「すけとうだらの卵巣に唐辛子を主原料とする調味液で味付けしたも...

明太子の原料について1【鮮度1-船上凍結品】

明太子の原料について1【鮮度1-船上凍結品】 最近、我ながらビックリするのが我が社の明太子の粒子感(つぶつぶ感) 確かに鮮度の高い原料を買っているので、そこそこは出るのですが、技術の向上ってのもあるんでしょうか? 自分で買って帰ってビックリするこ...

明太子の適量

私はごはん1膳に対して、明太子を30g~50gくらい食べると思う。これはかなり贅沢な方か?明太子を食べる時は、健康とか〇〇の取りすぎとかは考えないで食べる。毎日、毎食食べるわけでもない。美味しいものは...

鮭の寒風干しが旨そうだった話

鮭の寒風干しが旨そうだった話 今朝のテレビで、山形県の「鮭川」という川に遡上してきた鮭を獲って、塩漬けにして寒風干しにして食べるというのをやっていた。...

バリ辛 その2

バリ辛 その2 バリ辛数の子がそこそこ評判になったので、周りから「バリ辛明太子」を作ろうという声があがりました。辛い明太子は他社が先行しているので、二番煎じで売れないだろうなと思っていましたが、案の定発売してすぐに廃...

Tシャツを作ってみました

Tシャツを作ってみました 制服(ユニフォーム)というのは大切だそうで、適当に選んではダメだと教わりました。...

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