https://www.facebook.com/nishikai.mentaikoどんな展開にしていくか未定ですが、とりあえず立ち上げました。アカウントもってる方は「いいね！」をお願いします(笑)...
今年も明太子の原料を仕入れる時期がやって来ました。アメリカ産は入札会は3月の中旬、シアトルで開催されます。2年連続で相場が上がり、商品の原価は間違いなく上がっているのに、卸し価格は上がるどころか下げて...
私も子供の頃から明太子は大好きでしたが、うちの子供たちもよく食べます。というか、本来高級品であるはずの明太子を、お菓子みたいにパクパク食べやがります(笑)妻も、明太子があれば料理などふんだんに使います...
普段からまぁまぁご注文をいただきますが、この時期はけっこう大量にご注文がきて、現場では詰めるのにてんてこ舞いです。...
数の子の上手な塩抜きの仕方、塩水でゆっくり。数の子は通常塩漬けして売られています。お料理はまず塩を抜く下ごしらえから。塩漬け数の子を使った料理の基本。調理する、1日前から塩水でゆっくり戻すのが王道！薄...
10月1日、小倉駅北口のひまわり通りが、装いも新たに「ひまわりプラザ」としてオープンしました。...
あれこれ検討を重ねた結果、このような企画になりました。切れ子 「有色」、「無着色」、「昆布漬け（新商品）」が、どれでも 送料込み3,570円これでも、けっこう目一杯のお値段です。どうぞご利用下さい（笑...
お中元シーズンも、真っ盛りになってまいりました。 九州では各地で豪雨の被害が出ていて大変。 私も日田市が冠水した日に、たまたま市内を通過し、惨状を目撃して来ました。 また、帰り道の荒れ狂う河川は、恐ろ...
今週のリビング北九州に掲載されたお徳用明太子！切れ子500g 通常2,650円の商品が、28％OFFの1,890円ととってもお得。ギフト商品ほど厳しく選別はしていませんので、若干色が暗いものも入ってい...
2012年のスケトウダラ（明太子の原料）の価格が上がってしまいました。2月頃にロシア産の卵が値上がりしているという話を聞き、嫌な感じだったのですが、西海が主に仕入れているアメリカ産の入札会があり、平均...
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