無着色からし明太子
品 番：122
内容量：150ｇ
価格：1,296円（税込）
ポイント：12 pt
着色料の苦手な方に
たらこ本来の色であるほんのりとした肌色をそのまま生かした、自然の海の味が喜ばれています。
2023年05月 広島県 H様 さま
以前食べて美味しかったのでまた食べたくなりました♪
明太子 レシピ
茄子と海老のからし明太子はさみ揚げ
■ 材料
・えび 90g
・からし明太子 60g
・卵 1個
・白みそ 8g
・みりん 10cc
・淡口 10cc
<だし>
・出し汁 40cc
・濃口醤油 12cc
・みりん 10cc
■ 作り方
- １）海老をすり鉢ですり、明太子・卵・白みそを加えて混ぜます。
- ２）茄子を1?幅にカットし、小麦粉を両面にまぶしたらすり鉢で作った海老からし明太子を茄子で挟みます。
- ３）茄子で挟んだ海老からし明太子を天ぷらの衣にくぐらせ、170℃の油で3分程揚げます。
揚げ終わったら一口サイズに切り出来上がりです。だし汁を添えてお召し上がりください。
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