からし明太子
「たらこ」の中でも特に色や卵質の良いものをお中元・お歳暮などのギフト用に選び出し、からし明太子に漬け込みました。
素材の良さを活かした上品な味付けをお楽しみ下さい。ぷちぷちとした食感が生きています。


明太子のハラのサイズについて
西海の明太子ハラのサイズの基準値は以下になります。
ギフト用明太子の単価が高い理由
明太子の原料は、抜き取りしない限りその船で獲れたものを全部、あるいは縦割りで買います。その中で、一本物として使えるのはわずか20%程度。大半は、破れていたり、色が悪かったり、成熟度が早かったり遅かったり、大き過ぎたり、小さすぎたりと、いわゆる”すそ物”として扱われます。ギフトパッケージには、この少ない一本物の中から、さらに色や形の良い物を吟味して使っているのです。
ちなみに、熟度や色、形は良いのですが、破れていたり、大きすぎたりというのが、「切れ子」 または、パック物。それらよりも熟度や色のレベルが低いものは、「切れ子(並)」 または、パック物。切れ子や、切れ子(並)などから出る”切り落とし”が、「切れ小」になります。

【内容量】 | 100g |
【賞味期間】 | 冷蔵10日間 |
【主原料/原産地】 | すけとうだらの卵/アメリカ |
【原材料】 | すけそうだらの卵巣(米国産)、食塩、米発酵調味料、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、トレハロース、ph調整剤、酵素、着色料(赤102・黄5)、発色剤(亜硝酸Na) |
【アレルギー情報】 | なし |
【外装サイズ】 | 136×90×23mm |


2023年10月 大阪府 O様 さま
美味しいのでいつも購入させて頂いています。
たくさん入っているのでたっぷり食べられて嬉しいです。
2023年09月 長野県 M様 さま
いつもお中元お歳暮でいただいていて美味しいので、私も知り合いに送って差し上げたいと思いました。
喜ばれると思います。
2023年09月 大阪府 I様 さま
贈り物、美味しいと喜ばれるから。
2023年09月 福岡県 H様 さま
品質が良さそう
お世話になっている友人に、あげる
2023年08月 福岡県 F様 さま
先日、東京の娘のところに送っていただき、とても良かったので
兄の所にもお願いしました。
2023年07月 宮崎県 K様 さま
以前こちらの商品をいただき、切れ子なのですが、味も良くて。今回はお礼の品として使いたいと思って購入しました。
2023年07月 神奈川県 O様 さま
美味しいのでお中元に使わせて頂きます。
2023年06月 岡山県 I様 さま
小倉に行くと必ず西海さんでお土産を買っています。ご近所さんや友人達にも分けています。プチプチとした鮮度の良い食感は抜群に美味いです。そしてとても喜んで貰えるのでこちらも嬉しく思うのです。
暑い夏を西海さんの明太子とご飯で乗り切ろうと思います!楽しみに待ってます♪
2023年06月 福岡県 F様 さま
年に2回毎回頼んでいます。このセットをまっていました。
2023年06月 神奈川県 H様 さま
叔父夫婦がいつも楽しみに待っていてくれます。
これを食べたら他の明太子は食べられないそうです。
2023年06月 熊本県 S様 さま
前回、美味しかったので再度注文しました。
2023年05月 広島県 H様 さま
以前食べて美味しかったのでまた食べたくなりました♪
2023年05月 福岡県 I様 さま
他のと比べて、西海さんの明太子がやっぱり一番美味しいからです。

明太子 レシピ
からし明太子の水餃子

■ 材料
・餃子の皮
<だし>
・酒 10cc
・みりん 10cc
・出汁 30cc
・淡口醤油 10cc
<あん>
・豚肉(ひき肉) 50g
・鶏肉(ひき肉) 50g
・からし明太子 50g
・生姜汁 少々
・濃口醤油 適量
・白みそ 5g
・塩 少々
・みりん 適量
■ 作り方
- 1)あんを餃子の皮で包み、片栗粉をまぶします。
- 2)お湯を沸かし、沸騰したら餃子を入れ、3分たったら餃子をあげます。
- 3)器に盛り、あたためた合わせだしをかけて出来上がりです。
