からし明太子 100g | 明太子通販の西海（にしかい）

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からし明太子

品　番：M10　109
内容量：100ｇ
価格：1,080円（税込）
ポイント：10 pt

価格：1,080円（税込）

プチプチとした食感とほどよい辛みをお楽しみください。

「たらこ」の中でも特に色や卵質の良いものをお中元・お歳暮などのギフト用に選び出し、からし明太子に漬け込みました。
素材の良さを活かした上品な味付けをお楽しみ下さい。ぷちぷちとした食感が生きています。
明太子の辛さ

明太子のハラのサイズについて

西海の明太子ハラのサイズの基準値は以下になります。

ギフト用明太子の単価が高い理由

明太子の原料は、抜き取りしない限りその船で獲れたものを全部、あるいは縦割りで買います。その中で、一本物として使えるのはわずか20％程度。大半は、破れていたり、色が悪かったり、成熟度が早かったり遅かったり、大き過ぎたり、小さすぎたりと、いわゆる”すそ物”として扱われます。ギフトパッケージには、この少ない一本物の中から、さらに色や形の良い物を吟味して使っているのです。

ちなみに、熟度や色、形は良いのですが、破れていたり、大きすぎたりというのが、「切れ子」　または、パック物。それらよりも熟度や色のレベルが低いものは、「切れ子（並）」　または、パック物。切れ子や、切れ子（並）などから出る”切り落とし”が、「切れ小」になります。

価格：1,080円（税込）

【内容量】	100g
【賞味期間】	冷蔵１０日間
【主原料/原産地】	すけとうだらの卵/アメリカ
【原材料】	すけそうだらの卵巣（米国産）、食塩、米発酵調味料、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C)、トレハロース、ph調整剤、酵素、着色料（赤102・黄5）、発色剤（亜硝酸Na）
【アレルギー情報】	なし
【外装サイズ】	136×90×23mm