国内産「厳選いりこ」
在庫 あと 5
価格:1,080円(税込)くせの無い上品な香り
「西海」のいりこは、味がまろやかでやさしく臭みやくせの無い上品な香りの出し汁がとれます。
いりこは「煮干し」ともいい、その名が示すように鰯を煮て干したもの。シンプルだからこそ鮮度が重要です。

西海のいりこへのこだわり
「西海」の前身は、四国でいりこ作りをしていたというだけあって、いりこには、かなりうるさい。買付けには必ず社長が出向きます。
在庫 あと 5
価格:1,080円(税込)

2023年05月 神奈川県 Y様 さま
安定のおいしさの無着色の明太子でほかのお店のはもう食べられません。
ぬかだきは食べたことが無いので注文しました。
いかうにもとても美味しそうだったので。

美味しいダシの取り方〜いりこ編〜をfacebookでご紹介しています。
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