紅鮭 商品一覧
鮭
旬を見極め、旬を届ける
北九州、小倉では「西海はシャケ屋」で通るほど鮭へのこだわりには歴史があります。
昭和50年の会社創立以来、北九州の地に紅鮭を広めてまいりました。
当時はズラリと並べられた真っ赤な切り身に、お客様は「赤いね～」と目を丸くして驚かれていまし
脂がのった美味しい鮭の鱗（うろこ）はとてもはがれやすく、皮も柔らかいんです。
旬に獲れる鮭は、脂がのって腹身が厚く、大型の鮭になれば、なおさらです。
ちなみに、鮭は大きい方が美味しいとされ単価も高いのです。
職人のこだわり
塩鮭 よくあるご質問
- 焼く以外に簡単でおいしい塩鮭の食べ方がありますか？
- 「塩鮭のみぞれ煮」はいかがでしょうか？たっぷりの大根おろしを鍋に入れ、火が通ったら塩鮭を入れ、茹で上がればできあがり。あつあつのご飯にかけて食べると最高です。
商品一覧
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海幸三粋（かいこうさんすい） |
内容量：紅鮭糀漬400g、からし明太子100g×2、関門たこ明太150g |
商品をリニューアルしました！ |
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紅鮭 熟成甘塩（3切） |
内容量：熟成甘塩3切（1切ずつ真空） |
柔らかい口当たりで旨みが伝わる熟成甘塩仕上げ。紅鮭の旨味がギュッと凝縮されています。そのまま焼くのはもちろん、バター焼や、ホイル焼、フライもおすすめです。... |
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紅鮭 中辛塩（3切） |
内容量：中辛塩3切（1切ずつ真空） |
どんなお料理にも使いやすい中辛塩仕上げ。 |
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紅鮭 辛塩（3切） |
内容量：辛塩3切（1切ずつ真空） |
やみつきの辛さにごはんが進みます。 |
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紅鮭 大辛塩（3切） |
内容量：大辛塩3切（1切ずつ真空） |
焼くと塩をふく、昔ながらの塩加減。暑い夏にはこの辛さがやみつきです。食欲が無いときでもご飯がすすみます。おにぎりの具やお茶漬けにもおすすめですよ♪ |
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紅鮭 バジル（3切） |
内容量：紅鮭バジル3切（1切ずつ真空） |
鮭屋の西海が厳選した脂ののった上質な紅鮭を、バジルやローズマリーなど数種類のハーブを使ったソースに漬け込みました。 |
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紅鮭 こうじ漬（3切） |
内容量：紅鮭こうじ漬3切（1切ずつ真空） |
福岡の造り酒屋と共同開発した、オリジナルの糀ペースト。 ほんのりとした甘みが紅鮭の旨さを引き立てます。... |
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紅鮭バジル（5切） |
内容量：5切（真空袋入） |
鮭屋の西海が厳選した脂ののった上質な紅鮭を、バジルやローズマリーなど数種類のハーブを使ったソースに漬け込みました。 |
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紅鮭こうじ漬とからし明太子 |
内容量：紅鮭糀漬400g、からし明太子100g |
脂ののった上質な紅鮭をこうじに漬け込みました。紅鮭の美味しさ新発見です。 |
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海幸三彩 |
内容量：鮭糀漬300g、からし明太子100g、ふく一夜干120g |
西海こだわりの「鮭糀漬け」「からし明太子」「ふく一夜干し」全て入ったセットです。迷ったときにはコチラがおすすめ！ |
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