紅鮭 商品一覧
鮭
旬を見極め、旬を届ける
北九州、小倉では「西海はシャケ屋」で通るほど鮭へのこだわりには歴史があります。
昭和50年の会社創立以来、北九州の地に紅鮭を広めてまいりました。
当時はズラリと並べられた真っ赤な切り身に、お客様は「赤いね～」と目を丸くして驚かれていました。
鱗（うろこ）
脂がのった美味しい鮭の鱗（うろこ）はとてもはがれやすく、皮も柔らかいんです。
脂がのった美味しい鮭の鱗（うろこ）はとてもはがれやすく、皮も柔らかいんです。
厚い腹身
旬に獲れる鮭は、脂がのって腹身が厚く、大型の鮭になれば、なおさらです。
ちなみに、鮭は大きい方が美味しいとされ単価も高いのです。
旬に獲れる鮭は、脂がのって腹身が厚く、大型の鮭になれば、なおさらです。
ちなみに、鮭は大きい方が美味しいとされ単価も高いのです。
職人のこだわり
西海の男性社員はほとんど鮭が切れます。そして皆「自分が一番切るのが上手い！」と自負しております（笑）。お客様の前で鮭が切れるのは西海社員の誇りなんです。常にお客様の目の前で切って売る。技術を取っても品質を取ってもごまかしの効かない真剣勝負です。
塩鮭 よくあるご質問
- 焼く以外に簡単でおいしい塩鮭の食べ方がありますか？
- 「鮭とたらこのけんちん汁」はいかがでしょうか？野菜の具材を出汁（カツオ出汁）に入れ沸騰したら味噌を入れお好みの味に。そこに鮭とたらこを加えれば最高です。
商品一覧
 
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紅鮭 熟成甘塩 |
内容量：熟成甘塩3切（1切ずつ真空） |
価格：1,080円（税込） |
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紅鮭 中辛塩 |
内容量：中辛塩3切（1切ずつ真空） |
価格：1,080円（税込） |
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紅鮭 辛塩 |
内容量：辛塩3切（1切ずつ真空） |
価格：1,080円（税込） |
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紅鮭 こうじ漬 |
内容量：紅鮭こうじ漬3切（1切ずつ真空） |
価格：1,080円（税込） |
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紅鮭 大辛塩 |
内容量：大辛塩3切（1切ずつ真空） |
価格：1,080円（税込） |
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海幸三粋（かいこうさんすい） |
内容量：紅鮭糀漬5切、からし明太子100g×2、いくら70g |
価格：5,400円（税込） |
| 売り切れました |
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海幸三彩 |
内容量：鮭糀漬5切れ、からし明太子100g、ふく一夜干120g |
価格：5,400円（税込） |
| 売り切れました |
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紅鮭こうじ漬とからし明太子 |
内容量：紅鮭糀漬5切、からし明太子100g |
価格：3,240円（税込） |
| 売り切れました |
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紅鮭 みそ漬 |
内容量：3切（1切ずつ真空） |
価格：1,080円（税込） |
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紅鮭 バジル |
内容量：紅鮭バジル3切（1切ずつ真空） |
価格：1,080円（税込） |
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