からし明太子（スタンダード） 商品一覧
からし明太子
素材にこだわり、職人の技にこだわる。
透き通るほど薄い皮の中に粒立ちの良い食感が生きている。
それが「西海」のからし明太子。
西海は、漁獲後、船上で取り出された新鮮な原卵を、水揚げ地まで運び、さらに厳選します。
透き通るようなうすい皮
うすい皮は高品質の証。
厳選した素材をじっくり熟成したからこその仕上がりです。
うすい皮は高品質の証。
厳選した素材をじっくり熟成したからこその仕上がりです。
ツブ感がスゴイ！
粒立ちが良く、口の中でしっかりと粒子を感じられる西海の明太子。
そんな明太子を作るには、鮮度の高い原料を使うことと、卵の成熟度が適当であること。
そして、きちんと作ることが必須です。
粒立ちが良く、口の中でしっかりと粒子を感じられる西海の明太子。
そんな明太子を作るには、鮮度の高い原料を使うことと、卵の成熟度が適当であること。
そして、きちんと作ることが必須です。
職人のこだわり
＜タレ切り＞
二次漬け込みが終わり、通常なら出荷するものを西海ではさらに「タレ切り」します。 穴の開いたコンテナに「からし明太子」を並べ、余分なタレをしっかり切ることで「ツブ感」が出ます。 当然目方が減り、儲けも減りますが、美味しさを追求するためには欠かせない工程です。
二次漬け込みが終わり、通常なら出荷するものを西海ではさらに「タレ切り」します。 穴の開いたコンテナに「からし明太子」を並べ、余分なタレをしっかり切ることで「ツブ感」が出ます。 当然目方が減り、儲けも減りますが、美味しさを追求するためには欠かせない工程です。
からし明太子 よくあるご質問
- 明太子400ｇ入り（5,250円）の箱に何本くらい入っていますか？
- 大体５～７本位です。200ｇ入りの場合は、４～５本位ですが、一腹のサイズが小さくなります。
～明太子ってなに？
西海の社長が、明太子についてのちょっとした知識をご紹介！
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商品一覧
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春うらら 明太子と紅鮭の詰め合わせ |
価格：3,704円+ 税 |
 
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辛いもの好き必見！10辛からし明太子（一本物）150g |
価格：1,000円+ 税 |
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辛いもの好き必見！花椒入からし明太子（一本物）150g |
価格：1,000円+ 税 |
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辛いもの好き必見！辛口からし明太子（一本物）150g |
価格：1,000円+ 税 |
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お徳用 からし明太子 500g |
価格：2,760円+ 税 |
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からし明太子 100ｇ |
価格：1,000円+ 税 |
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からし明太子 200ｇ |
価格：2,000円+ 税 |
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からし明太子 240ｇ |
価格：3,000円+ 税 |
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からし明太子 400ｇ |
価格：5,000円+ 税 |
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お徳用 からし明太子 1000g |
価格：5,519円+ 税 |
 
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イケメン大集合よくばりセット |
価格：5,000円+ 税 |
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からし明太子 切れ子 小 500g |
価格：1,600円+ 税 |
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からし明太子 切れ子 |
価格：3,400円+ 税 |
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からし明太子 切れ子 800g |
価格：4,186円+ 税 |
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からし明太子 切れ子 400g |
価格：2,093円+ 税 |
 
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からし明太子六色詰合せ |
価格：10,000円+ 税 |
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イケメン （明） |
価格：1,000円+ 税 |
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からし明太子三昧 |
価格：5,000円+ 税 |
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