上質な脂ののったいわしを使い、お腹に西海自慢の明太子をつめました。　
香ばしい鰯と明太子の絶妙なマッチングをお楽しみ下さい。ホイル焼きにすると、焦げずに中まで火が通った、程良い蒸し焼き状態に仕上がります。