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からし明太子 400g

からし明太子 400g
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品 番:M50 112
価格:5,000円+ 税
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お中元・お歳暮にも人気です。
プチプチとした食感とほどよい辛みをお楽しみください。

「たらこ」の中でも特に色や卵質の良いものを、お中元・お歳暮などのギフト用に選び出し、からし明太子に漬け込みました。
素材の良さを活かした上品な味付けをお楽しみ下さい。ぷちぷちとした食感が生きています。
明太子の辛さ

明太子のハラのサイズについて

西海の明太子ハラのサイズの基準値は以下になります。明太子ハラのサイズ

ギフト用明太子の単価が高い理由

明太子の原料は、抜き取りしない限りその船で獲れたものを全部、あるいは縦割りで買います。その中で、一本物として使えるのはわずか20%程度。大半は、破れていたり、色が悪かったり、成熟度が早かったり遅かったり、大き過ぎたり、小さすぎたりと、いわゆる”すそ物”として扱われます。ギフトパッケージには、この少ない一本物の中から、さらに色や形の良い物を吟味して使っているのです。

ちなみに、熟度や色、形は良いのですが、破れていたり、大きすぎたりというのが、「切れ子」 または、パック物。それらよりも熟度や色のレベルが低いものは、「切れ子(並)」 または、パック物。切れ子や、切れ子(並)などから出る”切り落とし”が、「切れ小」になります。

お客様の声

S さま

おいしい辛子明太子をみんなでおいしくたべました。とくに両親の評判は大変好評でまた食べたいと催促をされるほど喜んでくれました。また買おうと思います。ありがとうございます。

購入されたお客様の声
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明太子 レシピ

明太子のふんわりシュウマイ
■ 材料(4人分)

・鶏挽肉 150g
・はんぺん 1枚
・からし明太子 100g
・砂糖 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ3
・醤油 小さじ1
・玉ねぎ 1個
・焼売の皮 1袋


■ 作り方
  • 1)みじん切りにした玉ねぎとその他の材料を練り合わせ16等分に丸める
  • 2)刻んだシュウマイの皮を付けて強火で10分蒸す
  • 3)明太子をトッピングして完成





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