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明太子、海産物の豆知識 記事一覧


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ぶどうスルメ(如是我聞)

社内では濁らずに「ぶとうするめ」と呼んでいますね。 「武闘するめ」みたいでカッコいいからですか?(笑)剣先するめよりも味が良いのですが、お高い。 最近はさらに品薄だそうです。さて、今日よくモノを知って...

3倍辛い明太子

3倍辛い明太子 土居です3倍辛い明太子って裏商品なのですが、とりあえずは食べてみないと紹介も出来ないということで、食べやすく切って試食しました。...

イカわさび風味など試作中

イカわさび風味など試作中 年に何回か、新商品を試作して試食会をしてます。今日は「イカ明太子」のシリーズ化ということで、いかの和物(あえもの)を何種類か試作し、営業会議でお披露目です。こういった商品の企画会議は盛り上がります。...

冷凍された元々の明太子

冷凍された元々の明太子 業界では明太子の原料って呼ぶんですけど、私は正直この呼び方に違和感がありました。先日、西海(にしかい)の明太子は新鮮だ・・・、なんて話をしていましたら、魚(スケソウダラ)は活きたまま日本に届くのですか...

新物の明太子がリビング北九州で紹介されました

新物の明太子がリビング北九州で紹介されました 毎年恒例の「新物明太子」が、リビング北九州に紹介されました。...

明太子 品切れのお詫び

いつもご愛顧いただきありがとうございます。人気商品の上切れ子500g 送料込みで3,570円が品切れしてしまいました。現在在庫があるのは昆布漬けですが、これも品薄になっています。年明けの販売も15日以...

願い結び数の子

願い結び数の子 日本には、結び料理という「縁を結ぶ」意味を持つ調理法があります。もしかしたら、ニンジンの紐で結んだ結び数の子が、宝くじとの縁を結んでくれるかも。赤いものには、くじ運をアップさせる力があるそうです。...

数量限定!「ゆず風味いかめんたい」

数量限定!「ゆず風味いかめんたい」 リビング北九州に掲載されている「ゆず風味いかめんたい」の紹介です。この商品、ネットでの販売は予定していなかったのですが、フェイスブックでちょっと告知したら、問い合わせがありまして、嬉しかったのでアップ...

明太子のおいしさを伝える

明太子のおいしさを伝える 社長です。ネットの勉強会で、ホームページに明太子の美味しそうな画像が無い!食べることを想像できる画像が欲しい!などのご意見をいただき・・・昨日は明太子やウニのイメージ画像を撮影しました。...

素材の味を活かした明太子って??

素材の味を活かした明太子って?? 色んな会社の明太子を食べ、研究するのも大事なこと。...

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