このサイトからお届け先1ヶ所につき6,000円 以上お買い上げの方は、送料無料!!
ダイヤル:0120262683

メニュー

明太子、海産物の豆知識 記事一覧


1 2 3 4 5 6 

グレードの表示は?

アメリカやロシアで毎年4万トンくらい作られる、冷凍されたスケソウダラの卵ですが、きちんと選別されグレードが分かれています。サイズ選別で、J(ジャンボ)、LL、L、M、S など、分かりやすく。面白いのは...

明太子の原料?

明太子の原料? 西海(にしかい)に入社して工場の研修をやっていた時に、すごく違和感を覚えたのが「原料」という表現。 明太子はタラコから作って、タラコはスケソウダラの卵から作るんだけど、その冷凍された卵を原料って呼ぶの...

2020年アメリカ産の入札

例年、3月くらいにアメリカ(シアトル)で開催されるスケコの入札会。 バイヤーが現地で見て触って情報収集して、念入りに入札するんですが、今年はコロナの影響で様変わり。毎年2回ある入札会、一回目はネットで...

まもなく終了 切れ子300g

まもなく終了 切れ子300g 自宅の冷蔵庫に明太子が無くなったので買って帰ります。解凍が不十分だと味が薄くて美味しくない。しっかりと解凍するのをオススメします。...

今年も新物明太子が登場!

今年も新物明太子が登場! 毎年この時期になると、リビング北九州というフリーペーパーで新物の明太子を紹介しています。...

5月の企画は「明太子増量祭り」 (笑)

5月の企画は「明太子増量祭り」 (笑) 今月の企画商品を紹介します。もともと通販部でやっていた企画なんですけど、ネットや実店舗でも共有してみようということで始めましたら、けっこう好評なので驚いています。今月はその中でも、もっとも反応がよい「...

西海のフェイスブックページ

https://www.facebook.com/nishikai.mentaikoどんな展開にしていくか未定ですが、とりあえず立ち上げました。アカウントもってる方は「いいね!」をお願いします(笑)...

明太子の原料オークション

今年も明太子の原料を仕入れる時期がやって来ました。アメリカ産は入札会は3月の中旬、シアトルで開催されます。2年連続で相場が上がり、商品の原価は間違いなく上がっているのに、卸し価格は上がるどころか下げて...

我が家の明太子 消費

我が家の明太子 消費 私も子供の頃から明太子は大好きでしたが、うちの子供たちもよく食べます。というか、本来高級品であるはずの明太子を、お菓子みたいにパクパク食べやがります(笑)妻も、明太子があれば料理などふんだんに使います...

明太子 切れ子のパック 160g

明太子 切れ子のパック 160g 普段からまぁまぁご注文をいただきますが、この時期はけっこう大量にご注文がきて、現場では詰めるのにてんてこ舞いです。...

1 2 3 4 5 6 


このページのトップへ
商品
お買い物について
西海について