からし明太子（スタンダード） 商品一覧
からし明太子
素材にこだわり、職人の技にこだわる。
透き通るほど薄い皮の中に粒立ちの良い食感が生きている。
それが「西海」のからし明太子。
西海は、漁獲後、船上で取り出された新鮮な原卵を、水揚げ地まで運び、さらに厳選します。
うすい皮は高品質の証。
厳選した素材をじっくり熟成したからこその仕上がりです。
粒立ちが良く、口の中でしっかりと粒子を感じられる西海の明太子。
そんな明太子を作るには、鮮度の高い原料を使うことと、卵の成熟度が適当であること。
そして、きちんと作ることが必須です。
二次漬け込みが終わり、通常なら出荷するものを西海ではさらに「タレ切り」します。 穴の開いたコンテナに「からし明太子」を並べ、余分なタレをしっかり切ることで「ツブ感」が出ます。 当然目方が減り、儲けも減りますが、美味しさを追求するためには欠かせない工程です。
からし明太子 よくあるご質問
- 明太子400ｇ入り（5,250円）の箱に何本くらい入っていますか？
- 大体５～７本位です。200ｇ入りの場合は、４～５本位ですが、一腹のサイズが小さくなります。
西海の社長が、明太子についてのちょっとした知識をご紹介！
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からし明太子 |
内容量：400ｇ 価格：5,250円 |
「たらこ」の中でも特に色や卵質の良いものをギフト用に選び出し、からし明太子に漬け込みました。 |
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からし明太子 上切れ子JK30 |
内容量：500g |
送料無料！社長のイチオシ！世の中に「切れ子」と表示された明太子は山ほどありますが、西海の「上切れ子」は驚きの高品質と評判です。 |
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からし明太子六色詰合せ |
内容量：1.2Kg |
からし明太子、からし明太子（辛口）、無着色明太子、昆布漬明太子、無着色明太子（ゆず）、たらこと６種類を詰め合わせた商品。 |
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からし明太子（2等） |
内容量：1000ｇ 価格：5,880円 |
味はいつもの西海明太子と変わりません。 ただ、若干の切れや色ムラがあります。 お得な価格で、あの味とプチプチとした食感をお楽しみください。 |
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からし明太子 上切れ子 |
内容量：800g 価格：4,200円 |
西海の「上切れ子」とは、卵質も良い、色も良い、でも破れている とか サイズが合わないという理由で切れ子になってしまった商品です。 |
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からし明太子三味 |
内容量：500g |
からし明太子、昆布漬明太子、無着色明太子の3種類を詰め合わせた商品。いろんな味を試してみたい、そんな方にお薦めの商品です。 |
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イケメン （明） |
内容量：180g |
北九州のお土産ものとして作った「イケメンシリーズ」。イケメン「明」は、北九州食の認定ブランドに選ばれました。 |
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からし明太子 上切れ子パック |
内容量：180g |
家庭用に簡易包装の上切れ子です。 大粒の粒子が口の中ではじけ、美味しさが溢れ出します。 |
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