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数の子のお話


バリ辛かずのこ 再登場!

バリ辛かずのこ 再登場! 原料の手配が難しくて、お休みしていた ”バリ辛かずのこ”  リニューアルして再登場です。素材をグレードアップして、フレッシュ感と歯ごたえがアップしました。辛いモノ好きの方、是非 挑戦してみてください。...

祝い数の子

祝い数の子 エンジェル・ウイングとも呼ばれるカナダ太平洋産数の子を、お正月や祝いの席にぴったりな一皿に。数の子と赤い糸の結びで良縁や子孫繁栄を祈ります。...

数の子の手巻き寿司

数の子の手巻き寿司 春告魚であるニシンの子、数の子を新春を祝う手巻き寿司に。数の子は鯑(カズノコ)とも書きます。バリバリッと音を立てながら食べれば、おいしさが弾けて、新年の新たな希望に向かう力も倍増!...

数の子=「カツノコ」 受験に「粘り勝つ丼」

数の子=「カツノコ」 受験に「粘り勝つ丼」 受験生に!縁起の良い数の子「粘り勝つ丼」で受験に勝~つ!江戸時代の「本朝食鑑」によれば、数の子(鯑)は、カツノコ(加豆乃古)とも言われていたとのこと。カツノコ『勝つのこ』とカツオブシ(勝男武士)と粘り...

数の子の上手な塩抜きの仕方

数の子の上手な塩抜きの仕方 数の子の上手な塩抜きの仕方、塩水でゆっくり。数の子は通常塩漬けして売られています。お料理はまず塩を抜く下ごしらえから。塩漬け数の子を使った料理の基本。調理する、1日前から塩水でゆっくり戻すのが王道!薄...

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数の子の料理
~数の子料理のレシピをご紹介♪
幸運や幸福が似合う食材数の子レシピ

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