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2016年03月のアーカイブ


スケコの入札会 一回戦

明太子の原料は「スケトウダラの卵巣」ということになっていますが、業界内では「スケコ」と呼んできます。先週、シアトルで入札会があり おおよその今年の状況と相場感ができました。全体として卵は小さめ、相場は...

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